6 рецептов из творога на каждый день. Творог — всему голова!

Только вчера мы писали об основных принципах ПП, а уже сегодня наша Саша Зайцева приготовила такие аппетитные рецепты, что наша любовь с ПП только укрепилась!

Герой сегодняшнего выпуска — продукт, который очень многие из нас не любили в детстве, кто-то полюбил к юношеству, но не полюбить который невозможно, если приготовить все эти рецепты!

Сегодня мы поговорим о твороге!

Сказать, что я люблю творог — ничего не сказать. Творог я обожаю!

Ем его и на завтрак, и на перекусы, и на ужин, готовлю десерты, сладости, добавляю его в каши и смузи.

Моя любовь к творогу объясняется следующим:

• Красивое стройное тело. Не секрет, что большую часть рациона спортсменов, ЗОЖников и ППшников составляют белки. А творог богат белками! В 300 г. творога содержится около суточной нормы животного белка. Сложный белок казеин, который содержится в твороге, и который в сухом виде тоннами едят бодибилдеры, отвечает за нормализацию жирового обмена в организме. Также творог долго переваривается, и поэтому является отличным ужином для худеющих и не только!
• Крепкие зубы и кости! В твороге много кальция, а он отвечает за здоровье костей, зубов, ногтей, волос. 
• Витаминки! Да, в твороге много витаминов, а именно: А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР. Они все очень важны для нашего иммунитета, нервной, кровеносной и пищеварительной систем. Помимо витаминов, в твороге содержатся минералы, ферменты, молочный сахар. Творог очень полезен детям!
• Очень вкусный продукт! Я очень люблю сырники, запеканки, ленивые вареники! Да и просто если смешать творог с ягодами и фруктами, залить йогуртом и ряженкой – самый лучший перекус. Если вы решили побаловать себя или близких тортом, замените жирный крем на творожный, и сразу снизите его калорийность и повысите пищевую ценность.
• Здоровая кожа! Я часто делаю маску из творога. Беру 2 ст. л. творога, смешиваю с половинкой ч.л. меда и желтком яйца. Такая маска подходит для сухой кожи. А еще делаю скраб: 1 ст.л. творога, 1 ч.л. меда и ½ ч.л. соли.

В последнее время среди худеющих очень популярным стал обезжиренный творог. Не забывайте, что с жиром из творога уходят и полезные вещества! И вообще мое мнение, что поправляются не от жирного творога, а от булочек, тортов и лежания на диване. Так что не бойтесь брать творог с жирностью больше 0,5 %.

Самая оптимальная жирность – 5%.

Калорийность творога:

• 18% жирности — 236 ккал
• 9% жирности — 169 ккал
• 0,6% — 110 ккал.

После такой оды творогу не могу не поделиться своими любимыми рецептами из него!

Творог домашний 

Ингредиенты:

• Молоко 2 л.
• Кефир 1 л.

Приготовление:

1. Молоко ставим на огонь. Как только закипит, вливаем кефир и нагреваем на медленном огне не более 5 минут, постоянно помешивая.
2. Отделяем творог от сыворотки с помощью марли или шумовки.

Домашний творожный сыр

В одной порции 202 ккал

Ингредиенты:

• Творог 600 г.
• Молоко коровье 0,5 л.
• Сода пищевая 1 щеп.
• Соль 1 ч.л.
• Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

1. Смешиваем с помощью погружного блендера молоко с творогом.
2. На слабом огне подогреваем полученную массу до тех пор, пока сыворотка не отслоится от массы. После этого подогреваем еще 10 минут.
3. Через марлю сливаем сыворотку.
4. Яйцо взбиваем с солью и содой.
5. Творожная массу помещаем на водяную баню, вливаем яйцо, перемешиваем и подогреваем 10 минут.
6. Полученную массу выливаем в марлю, подвешиваем на ночь.
7. Срок годности такого сыра всего 1 неделя.

Замороженные диетические мини-чизкейки 

В одной порции 416 ккал 

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные 5 ст. л.
• Финики сушеные 5 шт.
• Соль 1 щеп.
• Творог 250 г.
• Малина 50 г.
• Черника 80 г.
• Ваниль по вкусу

Приготовление:

1. Финики и овсяные хлопья измельчаем в блендере, выкладываем тонким слоем на дно форм для кексов.
2. Творог с ванилью (по вкусу) взбиваем миксером
3. Выкладываем творог в формочки и сверху посыпаем ягодами.
4. Ставим в морозилку на 1 час.

Шоколадный творог с инжиром и орехами 

В одной порции 461 ккал

Ингредиенты:

• Творог 150 г.
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Фундук 15 г.
• Миндаль 10 г.
• Инжир 1 шт.
• Сироп кленовый 1 ч. л.
• Ряженка 1 ст. л.

Приготовление:

1. Творог перемешиваем с какао, кленовым сиропом, ряженкой, орехами.
2. Инжир режем дольками и украшаем им творог.

Шоколадные запеченные сырники с бананом 

В одной порции 491 ккал 

Ингредиенты:

• Творог 300 г.
• Яйцо куриное (белок) 4 шт.
• Сахар песок по вкусу
• Какао порошок 1 ст. л.
• Бананы 2 шт.

Приготовление:

1. Взбиваем белки с сахаром в крутую пену. Добавляем какао и еще раз взбиваем. Если добавить какао сразу, то не получится густая пена, а именно она дает нежную воздушную текстуру. Оставшиеся желтки, кстати, можно использовать для маски, о которой я писала выше!
2. Творог перетираем через сито, добавляем к белковой массе и еще на минуту включаем миксер.
3. Бананы режем на кружочки толщиной около 2 см.
4. Раскладываем творог по формочкам, в середину вдавливаем по кружочку банана.
5. Выпекаем в разогретой до 180° духовке в течение 40 минут

Ленивые вареники со шпинатом

В одной порции 349 ккал 

Ингредиенты:

• Творог 350 г.
• Мука пшеничная 1,5 стак.
• Шпинат 150 г.
• Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

1. Все ингредиенты кладем в блендер и взбиваем.
2. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.
3. Скатываем тесто в колбаску и режем на кружочки толщиной около 1 см.
4. Отвариваем в подсоленной кипящей воде до всплывания (минут 5-8).

Творожный смузи с клюквой и клубникой

В одной порции 246 ккал

Ингредиенты

• Творог 50 г.
• Клубника 3 шт.
• Клюква 1 ст. л.
• Мед 1/2 ч. л.
• Корица молотая по вкусу
• Йогурт 1 стакан

Приготовление:

1. Все ингредиенты взбиваем в блендере, выливаем в стакан и украшаем.
2. Или взбиваем отдельно йогурт с творогом, а отдельно — все оставшиеся ингредиенты. И выкладываем в стакан слоями

Правильное питание — это красиво и очень вкусно! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

Материал подготовила Александра Зайцева

Сайт : Www.e-da.net

Подписывайся на наш телеграм канал и инстаграм, чтобы получать уведомления о новых статьях и прочих событиях.