5 продуктов с отрицательной калорийностью. Есть и худеть?

Все, что мы едим, имеет определенную энергетическую ценность, которая измеряется в калориях. За исключением, наверное, воды, калорийность которой равна нулю и которая имеет свое назначение. Подробнее о воде читайте здесь.

Но шутка в том, что при правильном приготовлении определенных продуктов (с сохранением всех их витаминов, микроэлементов и других полезных составляющих) на все действия, связанные с пережевыванием, перевариванием в желудке и дальнейшим усвоением, организм будет тратить очень много калорий – намного больше, чем изначально в себе содержат эти продукты. Это и есть продукты с отрицательной калорийностью!

При подборе продуктов с отрицательной калорийностью, за основу мы взяли наиболее известные и часто употребляемые продукты, разбили их по категориям и выделили чемпионов с наименьшим количеством калорий.

Если сравнивать категории друг с другом, можно составить следующий рейтинг продуктов с отрицательной калорийностью:

1. Овощи
2. Зелень
3. Ягоды
4. Фрукты
5. Водоросли
6. Грибы
7. Специи и пряности

Ниже подробнее остановимся на каждом из разделов, где вы найдете таблицу с калорийностью продуктов. Особенно полезны овощи и травы зеленого цвета, содержащие в себе хлорофилл. Он насыщает клетки и ткани организма кислородом, имеет высокие антиоксидантые свойства, повышает иммунитет.

Овощи и зелень 

Овощи позволяют получить витамины, клетчатку и минералы, имея при этом в себе минимум калорий. А зелень прекрасно регулирует аппетит, дает чувство сытости, насыщает микроэлементами, оттеняет вкус блюда.

Среди овощей и зелени низкокалорийными чемпионами являются:

• Сельдерей (12 ккал/100 гр)
• Салат Айсберг (12 ккал/100 гр)
• Огурец (15 ккал/100 гр)
• Цуккини (16 ккал/100 гр)
• Салат Корн (17 ккал/100 гр)
• Лук зеленый (19 ккал/100 гр)
• Редис (19 ккал/100 гр)
• Щавель (19 ккал/100 гр)
• Спаржа (20 ккал/100 гр)
• Редька красная (20 ккал/100 гр)
• Шпинат (22 ккал/100 гр)
• Кинза (23 ккал/100 гр)
• Маш-салат (23 ккал/100 гр)
• Баклажан (24 ккал/100 гр)
• Кабачок (24 ккал/100 гр)
• Руккола (25 ккал/100 гр)
• Базилик (27 ккал/100 гр)
• Капуста белокочанная (27 ккал/100 гр)
• Перец сладки красный или желтый (27 ккал/100 гр)
• Брокколи (28 ккал/100 гр)
• Капуста цветная (30 ккал/100 гр)
• Репа (30 ккал/100 гр)
• Морковь (32 ккал/100 гр)
• Лук порей (33 ккал/100 гр)
• Укроп (38 ккал/100 гр)
• Свекла (44 ккал/100 гр)
• Капуста брюссельская (44 ккал/100 гр)
• Петрушка (47 ккал/100 гр)

Фрукты и ягоды 

Фрукты богаты витаминами, создают чувство насыщения и легкости, обеспечивают прилив энергии, выводят шлаки и токсины, улучшают иммунитет.
А ягоды содержат огромное количество органических кислот и витаминов, таким образом помогают повысить жизненный тонус человека, улучшить умственную и физическую активность, участвуют в построении нервных тканей.

Среди фруктов низкокалорийными чемпионами являются:

• Лайм (16 ккал/100 гр)
• Лимон (16 ккал/100 гр)
• Гуарана (26 ккал/100 гр)
• Грейпфрут (29 ккал/100 гр)
• Помело (32 ккал/100 гр)
• Мандарин (33 ккал/100 гр)
• Апельсин (36 ккал/100 гр)
• Персик (46 ккал/100 гр)
• Яблоко (47 ккал/100 гр)
• Киви (48 ккал/100 гр)
• Папайя (48 ккал/100 гр)
• Ананас (49 ккал/100 гр)

Среди ягод мы выделили следующие:

• Клюква (26 ккал/100 гр)
• Арбуз (25 ккал/100 гр)
• Калина (27 ккал/100 гр)
• Морошка (28 ккал/100 гр)
• Ежевика (31 ккал/100 гр)
• Голубика (35 ккал/100 гр)
• Земляника (41 ккал/100 гр)
• Клубника (41 ккал/100 гр)
• Смородина белая (42 ккал/100 гр)
• Брусника (43 ккал/100 гр)
• Крыжовник (43 ккал/100 гр)
• Смородина красная (43 ккал/100 гр)
• Смородина черная (44 ккал/100 гр)
• Черника (44 ккал/100 гр)
• Малина (46 ккал/100 гр)

Водоросли 

Обеспечивают организм йодом, ощелачивают организм, выводят слизь, продлевают молодость
Низкокалорийные чемпионы:

• Водоросли зеленые/красные/лиму/ульва/далс (25 ккал/100 гр)
• Водоросль фукус (35 ккал/100 гр)
• Водоросли бурые (43 ккал/100 гр)

Грибы 

Богаты белком, пищевыми волокнами микроэлементами и минералами и дают чувство сытости.

Низкокалорийные чемпионы:

• Чернушки (9 ккал/100 гр)
• Сыроежки (15 ккал/100 гр)
• Грузди (16 ккал/100 гр)
• Опята (17 ккал/100 гр)
• Рыжики (17 ккал/100 гр)
• Маслята (19 ккал/100 гр)
• Лисички (20 ккал/100 гр)
• Подосиновики (22 ккал/100 гр)
• Шампиньоны (27 ккал/100 гр)
• Белые (34 ккал/100 гр)
• Шиитаке (34 ккал/100 гр)
• Вешенки (38 ккал/100 гр)

Специи 

Рекомендуется добавлять в меню некоторые травы и пряности. Они ускоряют обмен белков и углеводов. Но не увлекайтесь специями, они могу вызывать усиление аппетита!

Советуем обратить внимание на следущие:

• Корица
• Имбирь
• Кориандр
• Чили
• Семена льна
• Семена укропа
• Горчица
• Тмин

И напоследок несколько лайфхаков по включению в рацион продуктов с отрицательной калорийностью:

1. Овощи и зелень лучше всего сочетать нежирными продуктами, такими как рыба, курица, морепродукты, индейка, нежирное мясо.
2. Овощи и зелень лучше всего употреблять в свежем виде или подвергать минимальной термической обработке с целью сохранения клетчатки (медленное тушение, обработка паром или варка)
3. Рекомендуемая норма потребления овощей и зелени в сутки составляет минимум 35% и более от вашего рациона.
4. Овощи и зелень лучше всего заправлять лимонным соком и минимальным количеством качественного растительного масла. При использовании масла, во-первых, калорийностью блюда возрастает, а во-вторых, организм затратит меньше калорий на усвоение такого блюда, и отрицательная калорийность такого блюда уже стоит под сомнением!
5. Если вы следите за фигурой, то фрукты лучше употреблять в первой половине дня и не более двух единиц в день.
6. Оставлять в своем рационе только продукты с отрицательной калорийностью и только за счет них снижать вес неправильно, так вы можете нанести вред здоровью. В таких продуктах отсутствует ряд необходимых для организма веществ, например полезные жиры и белки.
7. И помните: продукты с отрицательной калорийностью не уничтожают калории, съеденные вместе с пирожными, сладостями, копченостями, фастфудом и другими жирными и высококалорийными продуктами.

Список продуктов с отрицательной калорийностью очень большой, выберите в нем именно то, что вам по душе, готовьте и употребляйте в пищу с удовольствием!

И помните: мы — то, что мы едим!

Материал подготовила  Tatiana Kaysarova

Instagram @tani_kay

Подписывайся на наш телеграм канал и инстаграм, чтобы получать уведомления о новых статьях и прочих событиях.